Kopenhag Yeme İçme Rehberi

Kopenhag, sadece İskandinav mimarisi ve kültürel zenginlikleriyle değil aynı zamanda dünya mutfağındaki yenilikçi ve sürdürülebilir yaklaşımıyla da dikkat çeken bir şehir. Yeni Nordik mutfağının doğduğu yer olan Kopenhag Michelin yıldızlı restoranlarıyla ünlü. Her yıl dünyanın en iyi restoranı olarak gösterilen Noma’ya ev sahipliği yapan Kopenhag Kuzey Avrupa’nın başlıca gurme şehirlerinden. Kopenhag’ta ne yesem diye düşünmeyeceğinize eminim, her zevke ve bütçeye hitap eden bir mekan bulmanız mümkün. Kopenhag’da nerede ne yenir, gelin birlikte bakalım. 

Kopenhag yeme içme rehberine geçmeden önce Kopenhag seyahatinizi detaylıca planlamanıza yardımcı olabilecek Kopenhag Gezi Rehberi ve Kopenhag’da Nerede Kalınır? yazılarımı da okumanızı öneririm.

Kopenhag’da Ne Yenir?: Kopenhag’ın Meşhur Yemekleri

Yurt dışı seyahati planlarken belki de en çok araştırılan konuların başında yemek ve restoran seçimi geliyor. Kopenhag hem street food yani sokak lezzetleri hem de yerel ve sürdürülebilir malzemelerle hazırlanan yemekleri tadabileceğiniz restoranlar bakımından oldukça zengin. Ama söz konusu Kuzey Avrupa ülkeleri olunca elbette akla ilk bütçe konusu geliyor. Peki, Kopenhag pahalı mı?

Kopenhag’da yemek fiyatları Avrupa ortalamasının üzerinde. Danimarka alım gücünün en yüksek olduğu ülkeler arasında, bu da yeme-içme fiyatlarına elbette yansıyor. Ama gözünüz korkmasın, bu şehirde her bütçeye uygun bir yeme-içme seçeneği bulabilirsiniz. Mesela Airbnb evinde kalıyorsanız Netto gibi süpermarketlerden yiyeceğinizi alıp evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Marketten 25 Kron’a (2 euro) sandviç alıp Nyhavn’da gün batımı eşliğinde karnınızı doyurabilir, 40 Kron’a (5 euro) hot dog alıp hızlı ve lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz. 

Kopenhag’ın Meşhur Yemekleri

• Smørrebrød (Açık İskandinav sandviçi)
• Danish hot dog (sosisli)
• Ringa balığı
• Somon
• Wienerbrød (Danimarka çöreği)
• Spandauer (Danimarka pastası)

Kopenhag Mekan Önerileri

Kopenhag’ın En İyi Pizzacısı: Bæst

Kopenhag mekan önerisi arayanlar için nokta atışı bir tavsiye ile başlıyorum: Bæst. Bu zamana kadar yediğim pizzalar arasında zirveye oynayan mekandır kendisi. Bæst 2023 yılında Avrupa’nın en iyi 2., dünyanın en iyi 13. pizzacısı seçilmiş. Mekan çok geniş değil ve hayli popüler, mutlaka gitmeden önce rezervasyon yaptırmalısınız yoksa bizim gibi uzun süre sıra beklemek zorunda kalabilirsiniz:)  

Yaklaşık 45 dakika bekledikten sonra masamıza geçtik ve başlangıç için zeytinyağı ile ekşi mayalı özel ekmeklerinden söyledik. Pizzalara sıra geldiğinde lezzetlin doruklarına çıktık resmen. Stracciatella peynirli ve mantarlı pizza gerçekten bu zamana kadar yediğimiz en lezzetli pizzalar arasına girdi. Pizzaları Napoli usulü, dışı kalın içi incecik ve sulu sulu. 

Kullandıkları ürünlerin tamamı kendi üretimleri olduğu için her şey doğal, bu da lezzetli kat be kat artırıyor. Fiyatlara gelecek olursam; 

• Ekşi mayalı ekmek&zeytinyağı: 45 DKK
• Marinara pizza: 100 DKK (stracciatella peynir ilavesi +45 DKK)
• Mantarlı pizza: 160 DKK
• Bira: 55 DKK

Mekanda %25 servis ücreti alınıyor. İki kişi toplam 460 DKK yaklaşık 2100 TL ödedik. (Nisan, 2024)

Bæst haftanın her günü 17.00-22.00 saatleri arasında açık. Konum olarak Norrebro’da yer alıyor. Mekanın tam konumuna buradan bakabilirsiniz. 

Kopenhag’da Uygun Fiyatlı Yemek Önerisi: DØP

Kopenhag’da hem lezzetli hem uygun fiyatlı karnınızı doyuracak bir yer arıyorsanız istikamet DØP . Burası küçük bir hot dog dükkanı ama oldukça popüler. Netflix’te Somebody Feed Phil izleyenler bu hot dog dükkanına aşina olabilir çünkü serinin Kopenhag bölümünde Phil’in ziyaret ettiği ve sandviçini çok beğendiği yer DØP idi. Dana sosis, turşu, soğan ve özel sosuyla hot doglar öyle lezzetli ki bir tane daha yiyesiniz gelebilir benden söylemesi. Eğer et yemiyorsanız hiç sorun değil, DØP’ta vejetaryen hot dog seçeneği de var. 

DØP’ta dana etli hot dog’un fiyatı 46 DKK. Kopenhag’ta sadece iki şubesi var; biri Rundetaarn Gözetleme Kulesi’nin hemen önünde konumuna buradan bakabilirsiniz. Diğeri de Lego mağazasının çok yakınında, Stroget Caddesi üzerinde. Konumuna buradan bakabilirsiniz.

Reffen

Kopenhag’ta en iyi gün batımı nerede izlenir diyenler için nokta atışı bir önerim var: Reffen. Dünya mutfaklarından lezzetlerin bir arada toplandığı Reffen kocaman bir food court alanına sahip. Kopenhag’ın Refshaleøen bölgesinde yer alan ve ziyaretçilerine 6000m2’lik bir alanda 50’den fazla yiyecek-içecek alanı sunan Reffen tam bir hygge mekanı. 

İster yemek yiyin isterseniz içeceğinizi alıp deniz manzarası eşliğinde keyif yapın. Biz Kopenhag’ın meşhur bira markalarından biri olan Mikkeler’den aldık biralarımızı ve farklı bir ülkede gün batımı izlemenin mutluluğunu doyasıya yaşadık. 

Reffen Kuzey Avrupa’nın en büyük gıda pazarı (street food market) olmasının yanı sıra burada atölyeler, etkinlikler, festival ve konserler de düzenleniyor. Kopenhag’da atıl bir liman bölgesinin nasıl en iyi şekilde değerlendirilebileceğinin en güzel örneği bence Reffen. 

Biz Reffen’e 2A otobüsüyle gittik, tam önünde iniyorsunuz. Dilerseniz 991 ve 992 numaralı deniz otobüsleriyle de Reffen’e ulaşabilirsiniz. Reffen’in konumuna buradan bakabilirsiniz.

Kopenhag Yeme İçme Rehberi: Torverhallerne

Sırada şehrin bir diğer ünlü gıda pazarı var, burası yerel lezzetler eşliğinde keyifle vakit geçirebileceğiniz 60’a yakın standıyla Kopenhaglıların uğrak noktası olan Torverhallerne. Et, balık ürünleri, meyve-sebze, tatlı, içki ne ararsanız var. İki ayrı bölümden oluşuyor ve ister içeride, hava güneşliyse dışarıda oturup keyifle vakit geçirebileceğiniz alanları da mevcut.

Ünlü İskandinav sandviçi smørrebrød’ü denemek isterseniz en zengin çeşitler gıda pazarı içindeki Hallernes’te. Smørrebrød Danimarka’nın meşhur açık sandviçi. Kopenhag’a gelirseniz deneyebileceğiniz en lezzetli atıştırmalıklardan biri. Çavdar ekmeğinin üzerine çoğunlukla taze deniz ürünleri konularak hazırlanan Smørrebrød sıradan bir sandviçten çok daha fazlası, görünüşüyle adeta ekmek üzeri sanat eserini andırıyor:) Deniz ürünü sevmeyenler için tavuklu ya da vejetaryen seçenekler de var. Smørrebrød fiyatları 68 DKK’dan başlıyor, 120 DKK’ya kadar çıkıyor. 

Torverhallerne konum olarak Norreport İstasyonu’na oldukça yakın, tam konuma buradan bakabilirsiniz. 

Home of Carlsberg

Bira içmeyi seviyorsanız size harika bir önerim var. Kopenhag’ın dünyaca ünlü bira markası Carlsberg’te bira tadımı ve üretim sürecinin anlatıldığı tura katılmaya ne dersiniz? Home of Carlsberg’in 1847 yılından günümüze uzanan tarihi bira fabrikası Kopenhag merkez tren istasyonundan sadece iki durak uzaklıkta. Keyifle oturacağınız bir bahçe bölümü, midilli ve atların yer aldığı geniş bir çiftliği de var. 

Bira tadımı fabrikanın mahzeninde yapılıyor ve yaklaşık 30 dakika sürüyor. Rehber anlatımı eşliğinde Carlsberg’in dört farklı birasını deniyorsunuz. Bira tadımından sonra ilginizi çekiyorsa bira fabrikasında tura da katılabilirsiniz. Bira ikramı ile başlayan müze turu yaklaşık bir saat sürüyor, grupça içeri alınıyorsunuz ama rehber olmadan kendiniz geziyorsunuz. Bizim en çok keyif aldığımız yerlerden biriydi Home of Carlsberg, farklı biralar tatmayı sevenlere mutlaka öneririm. 

Home of Carlsberg Ziyaret Saatleri ve Giriş Ücreti

• Nisan-Ağustos: 10.00-20.00
• Eylül-Mart: 10.00-18.00/Cuma-Cumartesi: 10.00-20.00

Carlsberg Bira Müzesi Turu: Yetişkinler için 210 DKK. (40 cl Carlsberg draft bira, soda ya da su dahil)

Carlsberg Bira Tadımı: 140 DKK (Dört farklı Carlsberg birası)

Home of Carlsberg’in konumuna buradan ulaşabilirsiniz. 

Kopenhag Mekan Önerisi: Coffee Collective 

Kopenhag’ta nerede kahve içilir diyenler için ilk önerim Coffee Collective, tatlı seviyorsanız browniesini öneririm. Coffee Collective’de filtre kahve 38 DKK, cappuccino 40 DKK, brownie 38 DKK. Coffee Collective’in Kopenhag’ta farklı şubeleri bulunuyor. Biz Stroget Caddesi’ndekine gittik. Tam konuma buradan bakabilirsiniz. 

Atelier September

Nyboder’e giderseniz ister kahvaltı, isterseniz kahve-tatlı kaçamağı yapmak için Atelier September’a uğrayabilirsiniz. Mekanın içi küçük bu nedenle biraz sıra beklemeniz olası. Filtre kahve 35 DKK, cappuccino 42 DKK. Atelier September’ın tam konumuna buradan bakabilirsiniz. 

Biz gidemedik ama aşağıda listelediğim mekanlar Kopenhag’ta hayli popüler, araştırıp listenize ekleyebilirsiniz:

• Gasoline Grill – Hamburger
• Popl – Hamburger
• Poulette – Tavuk burger
• Rosio Sanchez – Taco
• Hart Bageri – Hamur işi tatlılar
• Juno the Bakery- Hamur işi tatlılar
• Lille Bakery – Hamur işi tatlılar

Michelin Yıldızlı Kopenhag Restoranları

Kopenhag’da yer alan 15 restoran toplam 26 Michelin yıldızına sahip. Eşsiz ve unutulmaz bir yemek deneyimi sunan bu restoranlardan birkaçı:

3 yıldızlı Michelin Restoranları:

• Noma
• Geranium
• Jordnær

2 yıldızlı Michelin Restoranları

• AOC
• Kadeau
• Alchemist
• Kong Hans Kælder
• Koan

1 yıldızlı Michelin Restoranları

• Marchal
• Formel B
• Søllerød Kro
• Alouette
• The Samuel
• JATAK
• Aure

Kopenhag Yeme İçme Notları

• Kopenhag’taki tüm mekanlarda kredi kartı geçiyor. Biz yanımıza euro aldık ama Danimarka Kronu’na çevirmeye hiç ihtiyaç duymadık, her yerde kredi kartımızı kullandık. 
• Kopenhag’ta musluk suyu içilebiliyor, mekanda “tap water” olarak isterseniz suyunuz ücretsiz olarak masanıza geliyor. 
• Netto ve Lidl Kopenhag’ta alışveriş yapabileceğiniz uygun fiyatlı süpermarketlerden. Özellikle Netto’da hazır sandviç, makarna ve salataların yanı sıra kahvaltılık kruvasan ve börek alabilirsiniz. 

Kopenhag seyahati ile ilgili daha detaylı bilgileri Instagram @seyahatimgeldi hesabımda bulabilir, daha fazla gezi önerisi için beni takip edebilirsiniz.